红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

蒜
3颗
花椒
适量
冰糖
3颗
葱
适量
八角
1颗
五花肉
250g
陈皮
适量

红烧肉做法步骤

1
准备配料
2
把五花肉切成小块，以自己的喜好为标准
3
把五花肉焯水，凉水时放入，以免肉突然遇热收缩
4
锅里放少许油，把焯好捞出的肉放到锅里炒，直到炒出肉里的油
5
锅里放少许油，把冰糖放进锅里炒，炒出颜色停火，然后把已经炒出油的肉放进锅里翻炒，直到肉把锅里的糖汁蘸匀
6
加入准备好的配料，加水
7
调好口味，盐根据个人口味来加；小火把锅里的水炖到还剩三分之一，改大火收汁
8
配上香喷喷的米饭，大快朵颐吧！

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