混合面馒头

混合面馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

豆渣
适量

混合面馒头做法步骤

1
把玉米面和面粉还有豆渣放在一起，酵母粉用温水化开，和成面团，盖上保鲜膜，发酵的快一些
2
看见面团变大，有丝网状就发酵好了
3
做成一样大小的剂子
4
喜欢硬一点的，面多揉一会，蒸出来的馒头有点硬，。喜欢柔软的，稍微揉一下就好了（发酵好的面团，面板上不需要撒干面粉就可以揉成光滑的面团）揉成面团后放在面板上二次发酵，15分钟左右放进蒸锅大火烧15分钟即可
5
面团要凉水时放进蒸锅，不要等水开了再放进蒸锅。我做的馒头几乎没有揉，这样馒头更柔软。

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