意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
20g
盐
适量
高汤
180g
蒜末
10g
橄榄油
15ml
洋葱
40g
黄油
5g
胡椒
适量
西芹
20g
月桂叶
2片
意大利面
160g
红葡萄酒
30g
新鲜罗勒
适量
干酪粉
10g
牛肉糜
150g（请选用带部分肥肉的）
新鲜番茄泥
200g
汉斯意面酱
40g

意大利肉酱面做法步骤

1
洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2
锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
3
在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
4
待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5
放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
6
这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。
7
肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
8
煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。

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