红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
五花肉
适量
老姜
适量

红烧肉做法步骤

1
先把切好的肉过下水，我是过两两遍水的，其实整块肉过完水之后再切会比较方便而且比较美观！（我们家比较喜欢大的肥的所以切的比较丑X﹏X）
2
锅热倒油待油热后加入老姜
3
老姜出味后放入肉翻炒，肉香出来后加入料酒，生抽，老抽不停的翻炒后加水，我是没有加盐因为老抽本来就有点咸，不过可以按照个人口味添加。
4
水没过肉，如果喜欢汤汁多一点的也可以多加点，但是最少得没过肉不然煮久了就没汤了而且肉会很干很硬，就这样大火煮开后转小火慢炖，等肉烂以后加入白糖开大火收汁即可！

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