凉拌莴笋

凉拌莴笋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

醋
3汤勺
糖
10克
盐
适量
熟芝麻
适量
红油
1汤勺
莴笋
2根（大约600克）

凉拌莴笋做法步骤

1
材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净
2
把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝
3
烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉
4
控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐
5
放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽
6
接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋。醋和糖用2:1的比例刚刚好
7
以上放好的材料拌匀后在倒入红油，根据自己的承辣能力来放红油的多少
8
拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆，太好吃

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