红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
八角
适量
姜片
适量
老抽
适量
食用油
适量
食盐
适量
牛腩
适量
三生川麻婆豆腐酱
适量

红烧牛腩做法步骤

1
牛腩、土豆切块。
2
姜切片，干辣椒切段。
3
起锅热油，放入牛腩煸炒。
4
炒至牛腩血水全无，加入姜片、八角、茴香、香叶、花椒和干辣椒炒匀。
5
当配料炒出香味后，放入料酒、老抽，再加入三生川麻婆豆腐酱炒至牛腩上色。
6
将牛腩转入砂锅中，加水没过牛肉。
7
当牛肉煮至软烂后，放入土豆块，焖煮20分钟左右。
8
最后加入食盐调味，大火收汁即可。

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