在家也可以做出好吃的回锅肉

在家也可以做出好吃的回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
一小勺
鸡精
一小勺
生抽
适量
白糖
一小勺
老抽
适量
食用油
适量
五花肉
250克
青红椒
250克
蒜苗
5根
老干妈豆豉
大勺
姜蒜
少量

在家也可以做出好吃的回锅肉做法步骤

1
五花肉下锅加水，水刚好和五花肉齐平，加8粒花椒，四分之一根大葱和一小块拍松的姜，煮12分钟，关火泡5分钟。
2
青红椒切块，五花肉切片，蒜苗斜切小段，姜蒜切片。备用
3
锅里倒油少许，下五花肉爆出肉里多余的油。如图
4
下姜蒜炒香，如图
5
下豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，老抽（少点，主要是为了上色，多了会黑）。
6
盐和白糖，鸡精用的是这种小勺子，别用大勺哦
7
炒出香味和颜色，如图。
8
然后把肉推到一边，下青红椒和蒜苗，加盐，鸡精，老抽和生抽，炒至断生入味，再和肉一起翻炒。
9
起锅装盘开吃咯

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