风车酥

风车酥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
30克
黄油
75克
可可粉
15克
低筋面粉
150克
糖粉
60克

风车酥做法步骤

1
原味面团制作步骤： 1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
2
2、软化后的黄油，加入糖粉，用手动打蛋器搅匀(不需要打发)
3
3、分两次加入鸡蛋。用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
4
4.低筋面粉筛入黄油里，
5
用手将面粉和黄油捏成面团。
6
巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
7
两种面团用保鲜袋装好放入冰箱稍冻一下，方便整形
8
把原味面团擀成片，切成方形，上面刷上全蛋液
9
巧克力面团擀成片，切成与原味同样的方形，放到原味方形上
10
卷起成卷状，放置冰箱冷冻25分钟左右，拿出切片只有面团冻硬了，才能切出整齐的形状。
11
上下火，170度约16分钟（个人烤箱脾气)。
12
还能做成各种双色造型的饼干哦。完成。看看这酥，香

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