家常大盘鸡

家常大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
一根
干辣椒
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
八角
适量
啤酒
一罐
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
半个
花椒粒
适量
三黄鸡
半只
青尖椒
1个
红尖椒
1个
咸盐
适量

家常大盘鸡做法步骤

1
鸡肉凉水洗净，加入锅中焯水去除浮沫，锅中加八角。
2
焯水后再过凉水洗净浮沫备用。
3
各种配料切好备用。
4
热锅加油加花椒爆香。
5
除去花椒后，油锅加葱姜蒜干辣椒爆炒。
6
加入鸡块，加蚝油生抽老抽啤酒翻炒。
7
加入土豆胡萝卜，加入适量水没过鸡肉中火炖煮。
8
土豆开始变软，加入青红椒圆葱，加入适量盐稍煮一会即可。
9
超市买的刀削面，下好面和大盘鸡就可以搭配吃起来了。

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