酱八爪鱼

酱八爪鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
5个
生抽
适量
白糖
少许
甜面酱
适量
八爪鱼
8条

酱八爪鱼做法步骤

1
新鲜八爪鱼去掉爪子中间的黑色小花状东西，剪掉双眼，洗净。
2
锅里放水，料酒，盐，水开后，放入八爪鱼，30秒捞出，立即用凉水冲过，备用。
3
将辅料切好备用。
4
锅内热油，放入辅料，出香味儿后，放入面酱，出香味后，倒入八爪鱼，放生抽，白糖，料酒，盐，大火快速翻炒（动作一定要快，不然会嚼不动的）估计也就1、2分钟，出锅！
5
出锅后可以点缀少许香菜梗，味道不要太美哟！

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