昆昆的抹茶香蕉酥

昆昆的抹茶香蕉酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
60g
水
120ml
猪油
100g
低筋面粉
200g
中筋面粉
300g

昆昆的抹茶香蕉酥做法步骤

1
水油皮和油酥分别和成光滑面团。用保鲜膜包好，醒15-20分钟。
2
将香蕉切成0.5㎝的小段，备用。
3
将两个面团分成20个小团。
4
将两个面团分成20个小团。
5
将水油皮压扁，包裹油酥。
6
包好收口。
7
压成圆柱形。
8
用擀面杖（我用的保鲜膜卷，一点儿也不粘）擀成牛舌装。
9
从底下往上卷。
10
逐个包好擀平卷好，醒十分钟（差不多全部擀完时间刚好）。
11
取一个卷，接缝朝上，再擀成牛舌状，再从下往上卷成圆柱形的面团。
12
把每个卷从中间切开。
13
切面（花纹美丽的一面）朝上擀平。
14
将面片翻面（没有花纹的一面朝上）包好香蕉，像包包子那样封口。
15
包好了，封口那面朝下放好。
16
平整地放置在铺了油纸的烤盘上，每个面团之间留点空隙（这个不会发很大，但是随着温度上升，酥皮会一层一层像开花一样展开，太挤了会碎掉），放入预热好的烤箱，上下火180度，20-25分钟，期间仔细观察，如有变色，加盖锡纸。
17
当当当当（此处应有音乐），颜值高味道好的抹茶香蕉酥新鲜出炉了！
18
近照来一张。
19
放在手心儿来一张（烫死我了）！
20
搞个白盘子再来一张！(๑• . •๑)

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