原味奶酪蛋挞

原味奶酪蛋挞菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
60g
牛奶
195ml
细砂糖
45g
黄油
90g
低筋粉
120g
小三角奶酪
3块

原味奶酪蛋挞做法步骤

1
这是所需材料
2
先把90g黄油室温下软化
3
在等待黄油软化的时候可制作蛋挞水，将倒入牛奶的容器中放入砂糖，拌匀使糖溶化
4
拌匀后打入蛋，打勻
5
将蛋奶液用滤网过滤两次，成蛋挞水备用
6
黃油变软了，可放入小三角奶酪和低筋面粉
7
用手将面粉、黄油、奶酪揉搓拌勻
8
揉成面团
9
平均分成9份
10
按一个面团一个模具的方法，沿着模具中心沿两边按压，制成挞皮，为了方便之后的制作，把做好的挞皮模具直接放在垫上锡纸的烤盘(这样便于移放，同时可防止蛋液流出弄脏烤盘）
11
把蛋挞水浇在蛋挞上，差不多八成满，10ml的量
12
全部完成，可入烤箱烤，上下火200度20分钟
13
美味出炉

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