蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一小匙
盐
一小匙
生抽
适量
白糖
5大匙
姜片
4-5片
蜂蜜
适量
老抽
适量
五花肉
1000g

蜜汁叉烧做法步骤

1
五花肉洗净，切小块状，把所有白糖放入肉中，用手揉搓至糖溶化，再放入盐、姜片、料酒、生抽、老抽拌匀，放冰箱腌制一夜，中途有时间多翻翻面。我一般头晚上腌制，第二天晚上烤。
2
烤之前，用刷子把肉全部涂上薄薄一层蜂蜜，入烤箱烤，中途再刷一次蜂蜜，烤熟即可。这样成品色泽光亮，味道佳。

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