冰糖红烧肉

冰糖红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
料酒
40ml
冰糖
15颗
酱油
30ml
五花肉
500g
大葱
1个

冰糖红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，备用。
2
准备配料，葱姜蒜，料酒，冰糖，酱油等备用
3
锅内烧水，将切好的五花肉放入锅中，将肉沫滔出，约4-5分钟左右不用太久
4
将五花肉捞出控水，锅内放入适量色拉油，将五花肉放入锅中，加入冰糖、葱、姜蒜、辣椒等，进行翻炒，使五花肉均匀包裹上焦，待冰糖充分包裹上焦后，放入生抽、老抽上色。之后倒入锅中适量开水，没过肉面即可，不要太多，小火炖约30分钟左右。
5
大概30分钟左右，放入适量盐翻炒片刻
6
大火收汁即可装盘盛出

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