奶香南瓜馒头

奶香南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

中筋面粉
300g
奶粉
25g
酵母粉
3g
蒸熟的南瓜泥
260g

奶香南瓜馒头做法步骤

1
南瓜去皮去囊洗净切块放入蒸锅蒸至软面，可以用筷子轻松捅入即可。我这还准备做南瓜小米粥，所以蒸的多点，而且我上面写的260g南瓜泥也不是定量，我的南瓜比较干面，蒸好以后也没什么水分，所以用量多些。大家根据自家面粉吸水量和南瓜干湿程度自己调节哈～
2
用勺子将蒸好的南瓜碾压成泥，放置温凉备用。
3
面粉，奶粉，酵母粉称量放入盆中搅拌均匀。
4
加入260g南瓜泥放入面包机搅拌成光滑面团，取出搅拌刀放在面包机里发酵至两倍大。没有面包机的手揉也一样，揉好后放盆里盖保鲜膜温暖处发酵即可。
5
发酵好的面团用手指捅进去不回缩也不塌陷就证明发酵好了，取出放在案板上排气。
6
排气好的面团搓成条状切割成需要大小，我是给孩子做的所以切割的比较小。取一块擀成边缘薄中间厚的剂子状。
7
加入适量豆沙馅，收口包紧团圆。
8
想做成南瓜形状的可以像图上这样，取四条棉线，按图上的样子摆放好，然后将团好的面团放在中心位置。
9
提起棉线在顶部拧成一股然后网个扣。
10
依次做好所有放入蒸锅，造型随意哈，我还做了两个小刺猬。先不要开火静置发酵15～20分钟，然后开火蒸15～20分钟即可，时间视馒头大小自行调节哈，我给的数据仅供参考。
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蒸好的南瓜包，很膨松暄软呃，黄澄澄的看起来就好有食欲
12
成品图。
13
我蒸锅下面那一屉还蒸了几个花卷。成品也不错吧～
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南瓜包掰开的图片，真的很蓬松暄软哦～

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