自制小油条

自制小油条菜谱做法

主料

糖
1茶匙
盐
一茶匙
油
一点
水
适量
苏打粉
2克
泡打粉
12克
普通面粉
0.5公斤

自制小油条做法步骤

1
面粉和泡打粉混合均匀；
2
水里放入糖，盐，苏打粉，搅拌均匀。搅拌好的水分几次加入面粉和泡打粉的混合物中。边加水边和面。最后和好的面比包饺子的面略稀一点，但也不能太稀。
3
和好的面放置在盘里等30-60分钟。
4
30-60分钟后将面再稍微揉一下，然后放置在一个刷了油的容器里，面的表面也刷一层油。然后用保鲜膜将容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用来炸油条了。
5
第二天早上将面擀成有点宽度的一长条。然后切成一条一条的。每两条垒起，用筷子一压，油条纹路就出来了，再拉扯一下到你想要的油条长度，油条胚胎就成型了。
6
锅里放油，烧热，开炸。炸时要勤快翻油条，不然会糊。

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