炒青椒肉丝

炒青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
4个
青椒
8个
豆瓣酱
一小勺
肉丝
一小碗
老干妈豆豉
一小勺

炒青椒肉丝做法步骤

1
1.青椒切丝，姜蒜葱节切好，剩了点白菜梗也切了一起。 2.肉丝加老抽，香油，胡椒粉，淀粉，最后加一点食用油腌制。
2
1.热锅宽热油，下锅滑炒肉丝，变色捞出。 2.重新起锅，下姜蒜葱头等料头，中小火炒香豆瓣酱和豆豉，再下入青椒，转大火倒肉丝翻炒均匀后，沿锅边烹少许醋增香，最后调入花椒油，胡椒粉，鸡精等出锅。

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