酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

胡椒粉
1茶匙
料酒
1汤匙
花椒
1汤匙
干辣椒
10克
葱
3根
清水
800毫升
鸡蛋
1颗
蒜瓣
9瓣
食用油
2汤匙
生姜
10片
酸菜
200克
食盐
0茶匙
草鱼肉
400克

酸菜鱼做法步骤

1
生姜切片，蒜瓣拍裂，葱切段，干辣椒去掉辣椒籽切段；酸菜洗净切段，挤干清水分备用。
2
草鱼肉切片，放入料酒15毫升、食盐2.5克、胡椒粉2克、一个鸡蛋清混合均匀。
3
不锈钢锅洗净擦干放好，开始热锅，过程放入食用油30毫升。
4
放入干辣椒10克、花椒6克、生姜20克、蒜瓣30克爆香。
5
放入酸菜200克不停翻炒。
6
放入清水800毫升，盖上玻璃锅盖煮沸成汤汁。
7
打开锅盖放入鱼肉和葱段，用筷子轻轻拨散，待汤汁沸腾、鱼肉刚熟即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱做法推荐