泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

主料

姜
适量
盐
适量
八角
适量
柠檬
适量
西芹
适量
小米辣
适量
鸡爪
适量
泡菜水
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。 锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
2
捞出来过几遍凉水冷透，去油。
3
把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。 盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
4
此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。

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