杨枝甘露

杨枝甘露菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

西米
100G
白砂糖
50G
淡奶油
少量
椰浆
500ML
小香芒
500G
普通蜜柚果肉
200G
西柚果肉
少许

杨枝甘露做法步骤

1
小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。
2
把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
3
大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。
4
用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。

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