盐水虾

盐水虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
1小把
大料
2个
盐
2勺
桂皮
1小块
生姜
4片
香葱
2根
鲜虾
250g

盐水虾做法步骤

1
准备鲜虾
2
配料：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3
虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4
锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5
下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
6
继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）

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