辣白菜

辣白菜菜谱做法

主料

糖
看口感随意，三勺
盐
几乎一包
辣椒粉
随意
白菜
2棵
梨
2个
辣椒酱
随意，最好是韩国辣椒酱，我用的国产蒜香辣椒酱，也不错。
白萝卜
1／4根
苹果
2个
虾皮或者虾酱
少量

辣白菜做法步骤

1
洗干净白菜，沥干水分，把每一片叶子抹上盐，用重物压住，一夜。然后挤干水分。白菜要挑好的嫩的，至于标准，大家凭感觉，我做菜一向自由发挥，每次都能碰撞出新的火花，喜欢这种新鲜感。
2
除了盐，其它辅料切小块，搅拌机混合，或者剁碎。
3
随便抹匀，最好放在玻璃容器内，密封，七天，等着，就可以吃了。

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