王氏红烧肉

王氏红烧肉菜谱做法

主料

五花肉
根据个人用量，此处半斤

王氏红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切块，最好选用肥瘦相连的肉。并于料酒和盐中浸15分钟，入味
2
加入少量的油，并将八角，姜片放入
3
放入肉块进行煸炒，并加入适量红烧酱油
4
加水，没过肉（根据自家锅的密封情况），加适量冰糖和适量料酒。小火煮半个小时以上，使水挥发到适量，达到在肉块上很轻松的插入筷子
5
收汁
6
加味精，盐（注意前面浸过，不要咸了）。到处，美味出来！

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