烧公鸡

烧公鸡菜谱做法

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
辣椒
适量
公鸡
一只

烧公鸡做法步骤

1
公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；
2
炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；
3
加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；
4
加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；
5
慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅。
6
装盘，装饰。

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