麻辣鸭
主料
姜
一大块
蚝油
适量
花椒粉
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
蒜瓣
5颗
白酒
适量
红尖椒
3只
茶油
适量
水鸭
半只
六门闸豆瓣
两大勺
麻辣鸭做法步骤
1
水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片
2
坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出
3
锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了！
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