香辣牛肉面

香辣牛肉面菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
辣椒粉
适量
青菜
适量
小茴香
适量
番茄沙司
适量
花椒粒
适量
面条
适量
牛上脑
适量

香辣牛肉面做法步骤

1
准备好上述所需食材。
2
将牛肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。
3
将姜蒜干辣椒、桂皮、小茴香、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。
4
炒锅油烧热，郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。
5
加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。
6
将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。
7
将内胆置于压力锅内。
8
合上上盖。
9
旋转开合旋钮至锁头标识处。
10
接通电源，选择菜单中的牛羊肉类。
11
启动开始键。
12
面板可见压力逐层升高，达到60。
13
在压力锅工作时，你可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入青菜烫熟。。
14
压力锅工作完毕，轻柔的提示音响起，此时控制面板显示b。
15
让锅内压力自然降低，或手动排气。
16
压力提示逐层减至0。
17
将开合旋钮解锁。
18
一锅香喷喷的香辣牛肉就得了，把它浇在面条上，开动。

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