红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
冰糖
6颗
大蒜
6瓣
姜片
6片
老抽
适量
五花肉
500g
大葱
6段
山楂干
6个
腐乳汤
一勺

红烧肉做法步骤

1
五花肉凉水洗净，入凉水锅，慢慢烫至变色即可。
2
放油（不用多）放入冰糖炒色
3
冰糖炒至冒泡后把肉放入，切记全程开小火
4
肉全部上色后加热水，把调料放入，外加炖肉包
5
小火炖40分钟左右再放咸盐，这样肉不老
6
一个半小时左右大火收汁，这个很重要！

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