紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
100克
面粉
500克
紫薯
500克
干酵母
2克

紫薯玫瑰花馒头做法步骤

1
所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；
2
面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；
3
煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；
4
紫薯泥加入拌均的面粉中；
5
面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）
6
盖上盖子，四十分钟，让其发酵；
7
面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；
8
把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；
9
五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；
10
把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。
11
卷好的，从中间用刀切开；
12
做好的紫薯玫瑰花馒头；
13
蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；
14
蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；
15
热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。

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