红豆糕

红豆糕菜谱做法

主料

红豆
250g
食用油
25g
红糖
10g
葡萄糖
40g

红豆糕做法步骤

1
红豆洗净放压力锅焖四十分钟
2
焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆 越搅越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干时太费劲了
3
把红豆刮出来，因为实在是太稠了
4
这次偷懒了，红豆直接放锅里了 全部倒出后开火炒红豆沙 直接放的油，没有热锅热油
5
把糖粉放进去
6
一直炒到水分收干 成块
7
摊开晾凉
8
分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油 然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质

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