鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
蒜
15g 3大瓣
酱油
1勺
糖
8g 一勺
葱
20g
淀粉
小半勺
茄子
400g
泡椒
15g5根
泡椒汁
1勺

鱼香茄子做法步骤

1
葱姜切丝 泡椒蒜切末
2
茄子去皮切条，放入有盖玻璃碗中，微波加热，一直到茄子软了为止
3
9度米醋2勺，生抽1勺，淀粉小半勺、糖一大勺、调匀
4
热锅中放油，倒入泡椒煸炒，然后放入葱姜蒜煸炒直到出香。倒入茄子和 、泡椒汁和盐继续翻炒，最后倒入酱汁，翻炒直到收汁，出锅

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