速冻鲜肉丸子

速冻鲜肉丸子菜谱做法

主料

姜
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
肉馅
适量
十三香
适量
蔬菜精
适量

速冻鲜肉丸子做法步骤

1
肉馅的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉馅一直冻着也不好吃了 我这些是8两左右 吃2次 加上十三香 盐 蔬菜精 水 打陷
2
为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉 怕胖的话可以加一些鸡蛋清 将丸子打到很像泥的时候就好了 还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等
3
抓一把肉馅到手中 用力挤 肉馅就在大拇指和食指之间出来了
4
用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来 一个肉丸子就好了 通过抓肉的量来调节肉丸子的大小
5
然后将丸子摆在盘子里 盘子越平越好 我家没有太平的盘 这个是最平的了 弄好一盘就马上放到冰箱了 否则然打到丸子里的水会渗出 丸子就走味了
6
我是冻了一晚上 早餐将盘子拿出来 放一会 不要太久啊 然后勺子将丸子从盘子上铲下 装入密实袋 再放入冰箱 以后想吃了 就随时拿了

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