自制酸奶溶豆

自制酸奶溶豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

玉米淀粉
35g
蛋白
2个
细砂糖
3g
柠檬汁
3滴
炼乳
10g
酸奶
30g

自制酸奶溶豆做法步骤

1
将玉米淀粉～炼乳～加入酸奶中～搅拌至表面光滑无颗粒状～搅拌好以后放置一边备用～
2
将蛋白中加入糖～柠檬汁打至硬性发泡～提起打蛋器有小尖～
3
打发蛋白～倒扣打蛋盆蛋白不会流动就行～
4
将面糊倒入蛋白中～快速轻柔的搅拌均匀～不是用画圈的方式～以防蛋白中的气泡消失～
5
装进裱花带～估计是用的裱花嘴不合适～～都没有纹路～
6
烤箱150℃提前预热10分钟～然后130℃中层烤20分钟～150℃中层20分钟～
7
没有形状～不过还挺好吃～脆脆的～儿子都舍不得放下～

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