蹄花莲藕汤

蹄花莲藕汤菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1小勺
花椒
1小勺
莲藕
2节
姜片
4片
油盐
适量
小葱
2根
蹄花
2个

蹄花莲藕汤做法步骤

1
蹄花提前泡水， 中途换两次水；
2
烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；
3
微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
4
将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
5
煮开后撇去浮沫；
6
下入藕块后大火煮开；
7
加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
8
加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
9
盛入小碗中，表面上撒些小葱。

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