辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
姜片
适量
蒜片
适量
干红椒
正常量的一半
整鸡
适量

辣子鸡做法步骤

1
鸡洗净，切2-3公分左右的小块，加入盐和料酒足饭饱，腌制二十分钟使入味
2
干红椒切段
3
锅内放油，大火烧热后下鸡块，炸至外皮变干成金黄色后捞出备用（家里火力不够大的话可能需要复炸）
4
锅内留适量的油，下姜片、蒜片，炒出香味后放入花椒和干红椒，炒至稍有些呛鼻时，放入做未能（三）的鸡块，翻匀
5
最后放入鸡精、糖和葱段，即可起锅

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