法式焦糖布丁

法式焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
75g
淡奶油
225g
蛋黄
3个
细砂糖
30g

法式焦糖布丁做法步骤

1
将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至细砂糖完全融化，关火晾凉待用。
2
三个蛋黄搅拌均匀后，倒入步骤一的液体里再次搅拌均匀，即成布丁液
3
将布丁液过筛，可以使烤出的布丁更嫩滑。
4
烤箱预热170度，将过筛后的液体倒入容器中，放在烤盘里。烤盘加半寸深的水，放入烤箱中层。
5
170度，上下火，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可拿出。（这一次我用的烤箱是美的T7-L383C银色）

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