马卡龙夹馅柠檬奶油霜
主料
糖
50克
鸡蛋
一个
柠檬
一个
黄油
75克
马卡龙夹馅柠檬奶油霜做法步骤
1
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整个柠檬削皮，只要黄色不要白色的部分
2
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加入糖，拌至糖充满柠檬香
3
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一个柠檬的汁挤进来
4
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加入鸡蛋，拌匀
5
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隔水，蒸的方式加热，不要碰到水，加热至80度，此时已浓稠
6
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加热好的状态，晾到60度
7
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黄油切小块分次加入，用电动打蛋器搅拌
8
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搅好的样子，冷藏十五分钟就可以用了
9
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挤在马卡龙上就好啦
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