蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
2瓣
瘦肉
100g
蒜苔
250g

蒜苔炒肉丝做法步骤

1
瘦肉切条、切丝、切片均可，加一点料酒，盐，生抽，淀粉和一点点水拌均，腌制10分钟。
2
蒜苔洗净切段。
3
热锅热油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉丝翻炒，划散。炒至变色后盛出备用。
4
锅洗干净，热锅热油，倒入蒜苔翻炒。
5
待蒜苔稍微变软后倒入之前炒好的肉丝。
6
加一点点水，然后加盐，料酒和酱油调味，肉丝之前腌制过，所以本身带咸味了，不要一次性加太多。
7
味道调好之后就可以出锅了。

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