酱汁红烧肉

酱汁红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
4颗
盐
适量
食用油
适量
五花肉
500克
炖肉料
一包
酱油老抽
适量

酱汁红烧肉做法步骤

1
买回的猪肉先切丁，宽度1-2cm为宜。
2
肉入锅，倒入冷水，开始焯。（冷水焯更容易烂）
3
焯好的肉盛出备用，肉汤留在锅里备用。
4
炒锅倒入油，加入五花肉，快速翻炒均匀，一分钟左右。
5
倒入酱油。继续翻炒
6
加入冰糖，炖肉料，倒入焯肉的热水。淹没为宜。
7
小火闷煮一小时。（半小时左右加盐）
8
闷至汤快没了就差不多了。
9
盛出摆盘即可。

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