柱侯羊肉

柱侯羊肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
3根
葱
适量
盐
少许
老抽
1勺

柱侯羊肉做法步骤

1
葱切寸段；姜、蒜切片；胡萝卜去皮滚刀切块，待用。
2
锅内烧开水，将羊肉洗净下锅焯水，撇去血沫，待不再有血沫；再次用凉水冲洗，沥水后待用。
3
另起锅，加少许油，下葱姜蒜爆香，加2大勺柱候酱；下焯完水的羊肉，烹入料酒、少许盐；加适量水（以没过羊肉为宜），大火煮开后调至小火慢炖1小时。
4
下胡萝卜，继续煮30分钟；大火收汁，盛盘撒上葱花即可。

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