西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面菜谱做法
主料
鸡蛋
1个
西红柿
1个
面粉
50g
油盐
适量
苋菜
适量
西红柿鸡蛋面做法步骤
1
和面。取50g面粉慢慢加水，揉成面团，醒15~20分钟，面团揉光幹成薄片，折叠，然后用刀切成面条，注意要多加干面粉，防止粘连
2
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煮面。锅中水烧开，下入面条，煮开，这时下入嫩苋菜，再次煮开，面应该已经熟了，不熟的话再煮一下，但是不要煮过哦，捞出煮好的面条，放入大碗中，不要面汤哦，然后用凉开水过凉，喜欢凉的可多过几遍
3
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浇汁。炒个西红柿鸡蛋，可稍加点水，有个汁，然后放到准备好的面条上，拌均就可以吃了
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