凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
1勺
盐
适量
葱花
适量
长茄子
两根
耗油
1勺
蒜泥
适量
朝天椒
1~2个
蒸鱼豉油
1勺
食用水
适量

凉拌茄子做法步骤

1
茄子洗干净，掰成长短差不多的放入锅内蒸15分钟左右（以茄子皮蒸软为判断标准）。
2
将蒜泥，朝天椒，葱，盐，酱油，耗油，蒸鱼豉油以及食用水放入碗中，放置一旁。
3
蒸熟的茄子放凉后撕成长条。
4
把调好的酱汁倒在茄子上面，这样就做好了。

菜谱做法推荐