无骨辣子鸡块

无骨辣子鸡块菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
一勺
花椒
少许
干辣椒
少许
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
生抽
一勺
老抽
一勺
姜丝
少许
白芝麻
少许
葱丝
少许
土豆淀粉
一小把
小鸡腿
4根

无骨辣子鸡块做法步骤

1
所有材料备好，鸡腿去骨切小块（左边味碟里盐糖胡椒粉）（右边味碟盐糖鸡粉）
2
放左边味碟的盐胡椒粉糖和生抽老抽料酒土豆淀粉搅拌均匀腌至20分钟
3
油温六成热，下鸡块慢炸
4
小火炸干炸熟捞出控油(感觉老抽多了点颜色有些深请适当减少）
5
油倒出后锅留底油下葱姜丝炒出香味
6
下干辣椒花椒(可以用麻椒代替）爆香
7
下鸡块翻炒(放右边味碟的）盐糖鸡粉迅速翻炒
8
最后放白芝麻翻炒出锅
9
成品
10
以前做的加了蒜片和香菜的(没放老抽)
11
美味上桌小鸭子辛苦了

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