家常糖醋小排

家常糖醋小排菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
排骨
1斤
大料
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
生抽
适量
老抽
适量
木糖醇
适量

家常糖醋小排做法步骤

1
排骨用凉水泡30分钟，去除血水，沥干水分。
2
加盐，生抽，料酒，姜片，葱段腌制20分钟。
3
上蒸锅30分钟
4
炒锅加少许油，加入姜片，葱段，花椒，大料，香叶，一个干花椒，炒出香味，把辅料盛出弃去，锅内留下炒好的油。
5
调一个糖醋汁，加入木糖醇，醋，盐，老抽，生抽，搅匀。
6
煎好的小排倒入油锅中，调好的汁倒入油锅，翻动挂汁，收汁，盛出。

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