水煮鱼
水煮鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
料酒
适量
干辣椒
1把
豆腐皮
半斤
辣椒面
2勺
食用油
适量
鲈鱼
1条
小米椒
适量
干花椒
1勺
水煮鱼做法步骤
1
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鱼加料酒、姜丝腌制半小时。
2
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水开后加鱼，放入适量酱油、盐、糖调味，熟后盛出。
3
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将花椒、辣椒等调料码在鱼上，锅中烧少半锅油，以能盖住容器为宜。油十分熟时泼到调料上出香味即成。
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