酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
花椒
两小勺
干辣椒
八只
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
白胡椒粉
适量
金针菇
三两
酸菜
250g
草鱼
一条（二斤四两）
绿葱圈
适量

酸菜鱼做法步骤

1
将鱼洗净，去除鱼腹内的黑膜，将鱼用料酒腌制15分钟。
2
将金针菇炒至断生，放入盆内垫底，
3
加入油，待油温热时，放入酸菜，花椒，辣椒，酸菜小火慢炒，加入水烧开。
4
待水烧开，先下鱼骨煮2分钟，然后放入片好的鱼肉煮2分钟就可以出锅啦！

菜谱做法推荐