莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
排骨
适量
盐
少许
鸡精
少许
莲藕
适量

莲藕排骨汤做法步骤

1
排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水；
2
捞出排骨，用开水冲一下
3
在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水
4
将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5
在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑；
6
小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可。

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