牛奶可可双色馒头
牛奶可可双色馒头菜谱做法
主料
糖
4g
盐
3g
可可粉
3g
酵母
4g
中筋面粉
210g
温热纯牛奶
115g
牛奶可可双色馒头做法步骤
1
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面团揉好 冬天天冷 牛奶或水要用温热 以手触摸不烫 温热为好
2
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放入面包桶 发酵 一个小时 没有的话 直接放在温热处发酵至1-2倍大
3
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取出 里面是蜂窝状
4
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排气揉匀后 分为等量的两个面团
5
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一份里揉入可可粉 揉均匀 然后把两个面团擀开
6
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叠在一起
7
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卷成长条
8
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用锋利的刀切成几份
9
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漂亮的螺旋纹
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放进铺了玉米叶的小蒸笼 然后盖上盖子 醒30分钟 至变大
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放入冷水锅里 大火烧开后改中小火再蒸6-7分钟 然后关火再焖几分钟 以免回缩
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