小龙虾的处理

小龙虾的处理菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

小龙虾
适量
剪刀
适量
硬毛刷子
适量

小龙虾的处理做法步骤

1
用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
2
将小龙虾的侧面刷干净。
3
将小龙虾的背部刷干净。
4
取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
5
用手慢慢的将虾肠拉出来。
6
这就是拽出来的虾肠。
7
用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
8
用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。
9
小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。

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