香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
生姜
适量
小龙虾
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾要好吃，清洗干净很重要。买回来冲洗后，水里放些盐，养上一会
2
用刷子刷干净虾身，抽出虾肠，剥掉虾头。抽虾肠不难，抓住虾尾中间那片，左右扭动下再慢慢抽出来，多试一两个就完全没问题了。
3
处理好的小龙虾，准备来说是虾尾
4
倒油，放入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾爆炒
5
加入料酒，盐，老抽，生抽
6
加水盖过小龙虾，烧十分钟
7
加少许白糖提味，放入葱花，准备起锅。如有香油，淋上一勺，那个味绝了
8
装盘，开吃吧！

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