奶油千层蛋糕

奶油千层蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

鸡蛋
2个
白糖
30g
牛奶
420g
淡奶油
400g
黄油
30g
低筋面粉
180g

奶油千层蛋糕做法步骤

1
准备好材料，黄油隔水融化备用
2
两个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖打匀
3
加入牛奶拌匀
4
筛入低筋面粉，小心拌匀无颗粒
5
加入融化的黄油搅拌均匀
6
把面糊过筛一次，让面糊细腻，做出来的饼平整
7
把过筛的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
8
平底锅小火加热，舀一勺面糊
9
转动锅子，让面糊变圆，全程小火
10
等面糊出现小泡，小心拿起边缘，翻面加热5秒左右
11
继续第二张，把所有面糊做完
12
等面饼凉了后，拿个圆模或者大碗盖上，把面饼裁成大小一致的圆饼
13
淡奶油加适量白糖打发
14
取一张面饼，涂一层奶油，再盖一张面饼，以此类推，如果加水果，可以每两张加一些水果
15
面饼全部叠好后，盖上保鲜膜放冰箱一小时左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油会滑，切不好
16
奶油和水果可以按自己口味加

菜谱做法推荐